新鮮でみずみずしく、しっかり肉の味が楽しめる人気の一品です。先ずはお塩で、次は特性のタレで！お好みでお楽しみください。程よい脂と肉感で、味わいにもクセがありません。ビタミンKやセレンが豊富。

肪分が少なく、高たんぱく低カロリー、ヘルシーなのが人気。抗酸化作用のある物質・イミダゾールペプチドが豊富で、肉体疲労を回復させてくれます。

鶏肉の中で最も脂肪が少なく高タンパク、低カロリーでダイエット食として長年人気の食材。

砂嚢（さのう）と呼ばれる消化器官のことです。歯ごたえがあり、コリコリとして、脂肪分が少なく、低カロリー。鉄分やタンパク質を多く含んでいます。

鶏レバーは柔らかくて火を通してもふわっとした食感です。レバーにはビタミンAやB、鉄分、亜鉛などが含まれ栄養豊富ですが、鶏レバーは牛、豚などに比べて、ビタミンAが最も多く、低カロリーながらタンパク質が多い食材です。

好きな部位ランキングでは、常に上位の鶏かわ。香ばしい旨みとジューシーな脂脂。濃厚な甘味と独特の食感が当店の人気メニューです。

鮮度のよい状態で仕入れ、手際よく処理しており、引き締まった身で歯応えがありながら適度な脂身もあるのが特徴です。一羽からほんのわずかしか取れない部分なので希少部位になります。

胸骨の先端の部分にある柔らかい骨がやげん軟骨です。ほとんどが骨で構成されているため、カルシウムを多く含み低カロリー。コリコリとした食感で食べ応えがあるのが特徴です。コラーゲンと骨を強くするカルシウムが豊富に含まれていて、美容・健康を気にする方におすすめの部位です。

手羽先は太い骨とよく動く肉質で、脂身は少ないが、ゼラチン質と脂肪は多く含まれています。皮はパリッ、身はふっくらジューシーで塩焼きがおススメです。

トウモロコシ、ピーマン、玉葱、茄子、パプリカ、ししとう、椎茸など、季節の野菜です。

鶏ハラミは鶏の横隔膜にあたる部位で、鶏の腹筋とも言えます。筋肉質の強い膜であることから、コリコリとした独特の食感で、しかもジューシー、カロリーもそれほど高くありません。一羽の鶏からおよそ10g程しかとることが出来ない貴重な部位です。

「カルビ」とはアバラ肉のことですので、せせり肉、ネック、首小肉、キリンなどの呼称があり調理したものを「鶏カルビ」とも言います。

ジューシーな食感！尾羽の付け根の脂肪が多いところ。口の中でとろける柔らかなお肉です。

鶏の胸腺のことで、 表面はふわっととろける脂身で、中は歯ごたえのある食感が特徴です。

ほどよいコリコリとした軟骨のような食感の部位です。 鶏肉の気管のことを言います。脂身の部分は旨味が染み出しジューシーですが、味わいはあっさりとしています。

餃子の皮の代わりに手羽先の骨を外して、骨が入っていた部分に餃子の具材を詰め込んで焼く料理です。

辛いのが大好き！唐辛子が入った刺激たっぷりのあらびきソーセージです。ビールのお供に最高です。

ウィンナー・ハーブウィンナー・激辛ウィンナー各２本、味のバラエティをお楽しみください。

朝引きの部位を厳選し、唐がらし、一味、特性タレやブラックペッパー、ニンニクを和えました

朝引きの部位を厳選し、塩とレモンを和えて、あっさりとお召し上がり頂けます。

朝引きの部位を厳選し、おろし生姜とネギを和えて、大人の味に仕上げました